Hantverksmässigt ystad ost

 

Obs! Butiken på gården stängd fredag 29 juli.

ostbricka

Öppet som vanligt torsdag 28 juli mellan 16-19. Välkomna!

 

 

 

 

 

Rossbohalluomi

Lägg Rössbo Halluomi på grillen i midsommar. Den är fluffigt smörig i smaken.

 


Utanför Kristvallabrunn, mellan Kalmar och Nybro, ligger Rössbo Övra, en av fem gårdar i Sverige som mjölkar får.  På den mjölken och på grannens komjölk gör vi ost hantverksmässigt i vårt mejeri som vi byggde 2013.

Vi vill göra ost som är något extra och samtidigt hålla odlingslandskapet
i den småländska skogsbygden öppet. För oss är svenskt och närproducerat viktigt.
Våra får är av rasen ostfriesiskt mjölkfår. Vi har strax över 100 tackor på gården och mjölkar i år ett 50-tal av dem. Lammen föds i juni/juli och vi mjölkar tackorna under hösten.
Om du vill veta mer om oss får du gärna följa oss på Facebook.

På gården har vi en ostbutik som vanligtvis har öppet torsdagar 16-19 och fredagar 16-18. Välkommen! (Obs! Butiken stängd vecka 39 pga Ölands skördefest.)

• Vill du sälja vår ost? Kontakta Daniel på 070-4826590

• Boka gärna ett studiebesök hos oss.


Se filmen från 24Nybro

Skärmavbild 2015-09-20 kl. 14.07.01