Utanför Kristvallabrunn, mellan Kalmar och Nybro, ligger Rössbo Övra Gårdsmejeri, en av fem gårdar i Sverige som mjölkar får. På den mjölken och på grannens komjölk gör vi ost hantverksmässigt i vårt mejeri som vi byggde 2013.
Vi vill göra ost som är något extra och samtidigt hålla odlingslandskapet
i den småländska skogsbygden öppet. För oss är svenskt och närproducerat viktigt.
Våra får är av rasen ostfriesiskt mjölkfår. Vi har strax över 100 tackor på gården. Lammen föds i mars/april och vi mjölkar tackorna mellan maj och september
• Vill du sälja vår ost? Eller har du en marknad som vi borde vara med på? Kontakta Daniel på 070-4826590
