Handgjord ost på får och komjölk

Skärmavbild 2018-01-15 kl. 13.20.29Utanför Kristvallabrunn, mellan Kalmar och Nybro, ligger Rössbo Övra Gårdsmejeri, en av fem gårdar i Sverige som mjölkar får.  På den mjölken och på grannens komjölk gör vi ost hantverksmässigt i vårt mejeri som vi byggde 2013.

Vi vill göra ost som är något extra och samtidigt hålla odlingslandskapet
i den småländska skogsbygden öppet. För oss är svenskt och närproducerat viktigt.
Våra får är av rasen ostfriesiskt mjölkfår. Vi har strax över 100 tackor på gården. Lammen föds i mars/april och vi mjölkar tackorna mellan maj och september

• Vill du sälja vår ost? Eller har du en marknad som vi borde vara med på? Kontakta Daniel på 070-4826590

• Boka gärna ett studiebesök hos oss.

• Vi kommer gärna till din förening eller ditt företag och håller ostprovningar med våra ostar!

 

Annonser